明 徐春甫
用好真正乾豆粉，以指撚之FSFS聲者，又羅過，每粉一斤，用真囌州薄荷葉半斤，略噴微溼，與豆粉和勻，裝瓷瓶中，松松勿實，密封瓶口，坐湯中煮一飯時。過宿開取，擇去薄荷，將淨粉加白糖半斤，研勻服。