《飲膳正要》

元 忽思慧

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狐肉湯

治虛弱,五藏邪氣。狐肉(五斤,湯洗淨)草果(五個)縮砂(二錢)蔥(一握)陳皮(一錢,去白)良薑(二錢)哈昔泥(一錢,即阿魏)上件,水一鬭,煮熟,去草果等,次下衚椒二錢,薑黃一錢,醋、五味,調和勻,空心食之。

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