《飲膳正要》

元 忽思慧

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炒野狼湯

古本草不載野狼肉,今雲性熱,治虛弱。然食之末聞有毒。今制造用料物以助其味,煖五髒,溫中。野狼肉(一腳子,卸成事件)草果(三個)衚椒(五錢)哈昔泥(一錢)蓽撥(二錢)縮砂(二錢)薑黃(二錢)喒夫蘭(一錢)上件,熬成湯,用蔥、醬、鹽、醋一同調和。

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