《飲膳正要》

元 忽思慧

  1. 中毉古籍
  2. 飲膳正要
  3. 餅

目錄

餅

經卷兒一同。白麪（十斤）小油（一斤）小椒（一兩，炒去汁）茴香（一兩，炒）上件，隔宿用酵子、鹽、減、溫水，一同和麪。次日入麪接肥，再和成麪。每斤作二個，入籠內蒸。

知識點：