《飲膳正要》

元 忽思慧

  1. 中毉古籍
  2. 飲膳正要
  3. 炸兒

目錄

炸兒

系細項。兒（二個，卸成各一節）哈昔泥（一錢）蔥（一兩，切細）上件，用鹽一同淹拌，少時，入小油炸熟。次用喒夫蘭二錢，水浸汁，下料物、芫荽末，同糝拌。

知識點：