《飲膳正要》

元 忽思慧

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糯米粉粉

補中益氣。羊肉(一腳子,卸成事件)草果(五個)良薑(二錢)上件,同熬成湯,濾淨,用羊肝醬熬取清汁,下衚椒五錢,糯米粉二斤,與豆粉一斤,同作粉,羊肉切細乞馬,入鹽、醋調和,渾汁亦可。

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