《飲膳正要》

元 忽思慧

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鯉魚湯

治黃膽。止渴,安胎。有宿瘕者,不可食之。大新鯉魚(十頭,去鱗肚,洗淨)小椒末(五錢)上件,用芫荽末五錢,蔥二兩,切,酒少許,鹽一同淹,拌清汁內,下魚,次下衚椒末五錢,生薑末三錢,蓽撥末三錢,鹽、醋調和。

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