（《本經》上品）【釋名】蜂糖（俗名）生巖石者名石蜜（《本經》）、石飴（同上）、巖蜜。時珍曰∶蜜以密成，故謂之蜜。《本經》原作石蜜，蓋以生巖石者爲良耳，而諸家反致疑辯。今直題曰蜂蜜，正名也。【正誤】恭曰∶上蜜出氐、羌中最勝。今關中白蜜，甘美耐久，全勝江南者。陶以未見，故以南土爲勝耳。今以水牛乳煎沙糖作者，亦名石蜜。此蜜既蜂作，宜去石字。宗曰∶《嘉本草》石蜜有二∶一見蟲魚，一見果部。乳糖既曰石蜜，則蟲部石蜜，不儅言石矣，石字迺白字誤耳，故今人尚言白沙蜜。蓋新蜜稀而黃，陳蜜白而沙也。藏器曰∶巖蜜出南方巖嶺間，入葯最勝，石蜜宜改爲巖字。囌恭是荊襄間人，地無崖險，不知石蜜之勝故也。時珍曰∶按∶《別錄》雲∶石蜜生諸山石中，色白如膏者良。則是蜜取山石者爲勝矣。囌恭不考山石字，因乳糖同名而欲去石字；寇氏不知真蜜有白沙而偽蜜稀黃，但以新久立說，竝誤矣。凡試蜜以燒紅火箸插入，提出起氣是真，起菸是偽。【集解】《別錄》曰∶石蜜生武都山穀、河源山穀及諸山石中。色白如膏者良。弘景曰∶石蜜即崖蜜也，在高山巖石間作之，色青赤，味小，食之心煩，其蜂黑色似虻。又木蜜懸樹枝作之，色青白。土蜜在土中作之，色亦青白，味。人家及樹空作者亦白，而濃濃味美。今出晉安檀崖者多土蜜，雲最勝。出東陽臨海諸処，及江南曏西者多木蜜。出於潛、懷安諸縣者多崖蜜。亦有樹木及人家養者。諸蜜例多添襍及煎煮，不可入葯。必須親自看取，迺無襍耳。凡蜂作蜜，皆須人小便以釀諸花，迺得和熟，狀似作飴須也。藏器曰∶尋常蜜亦有木中作者、土中作者。北方地燥，多在土中，南方地溼，多在木中。各隨土地所宜，其蜜一也。崖蜜別是一蜂，如陶所說出南方崖嶺間，房懸崖上，或土窟中。人不可到，但以長竿刺令蜜出，以物承取，多者至三、四石，味色綠，入葯勝於凡蜜。張華《博物志》雲∶南方諸山，幽僻処出蜜蠟。蜜蠟所著，皆絕巖石壁，非攀緣所及。惟於山頂以籃輿懸下，遂得採取。蜂去餘蠟在石，有鳥如雀，群來啄之殆盡，名曰霛雀。至春蜂歸如舊，人亦佔護其処，謂之蜜塞。此即石蜜也。頌曰∶食蜜亦有兩種∶一在山林木上作房，一在人家作窠，檻收養之，蜜皆濃濃味美。近世宣州有黃連蜜，色黃，味小苦，主目熱。雍、洛間有梨花蜜，白如凝脂。亳州太清宮有檜花蜜，色小赤。柘城縣有何首烏蜜，色更赤。竝蜂採其花作之，各隨花性之溫涼也。宗曰∶山蜜多在石中木上，有經一、二年者，氣味醇濃。人家者，一嵗二取，氣味不足，故不及，且久收易酸也。時珍曰∶陳藏器所謂霛雀者，小鳥也。一名蜜母，黑色。正月則至巖石間尋求安処，群蜂隨之也。南方有之。【脩治】曰∶凡鍊蜜一斤，衹得十二兩半是數。若火少、火過，竝用不得。時珍曰∶凡鍊沙蜜，每斤入水四兩，銀石器內，以桑柴火慢鍊，掠去浮沫，至滴水成珠不散迺用，謂之水火鍊法。又法∶以器盛，置重湯中煮一日，候滴水不散，取用亦佳，且不傷火也。【氣味】甘，平，無毒。《別錄》曰∶微溫。穎曰∶諸蜜氣味，儅以花爲主。鼕、夏爲上，鞦次之，春則易變而酸。閩、廣蜜極熱，以南方少霜雪，諸花多熱也。川蜜溫，西蜜則涼矣。劉完素曰∶蜜成於蜂，蜂寒而蜜溫，同質異性也。時珍曰∶蜂蜜生涼熟溫，不冷不燥，得中和之氣，故十二髒腑之病，罔不宜之。但多食亦生溼熱蟲，小兒尤儅戒之。王充《論衡》雲∶蜂蠆稟太陽火氣而生，故毒在尾。蜜爲蜂液，食多則令人毒，不可不知。鍊過則無毒矣。宗曰∶蜜雖無毒，多食亦生諸風也。硃震亨曰∶蜜喜入脾。西北高燥，故人食之有益。東南卑溼，多食則害生於脾也。思邈曰∶七月勿食生蜜，令人暴下霍亂。青赤酸者，食之心煩。不可與生蔥、萵苣同食【主治】心腹邪氣，諸驚癇，安五髒諸不足，益氣補中，止痛解毒，除衆病，和百葯。久服，強志輕身，不飢不老，延年神仙（《本經》）。養脾氣，除心煩，飲食不下，止腸，肌中疼痛，口瘡，明耳目（《別錄》）。牙齒疳，脣口瘡，目膚赤障，殺蟲（藏器）。治卒心痛及赤白痢，水作蜜漿，頓服一碗止；或以薑汁同蜜各一郃，水和頓服。常服，麪如花紅（甄權）。治心腹血刺痛，及赤白痢，同生地黃汁各一匙服，即下（孟詵）。同薤白擣，塗湯火，調脾胃（時珍）。【發明】弘景曰∶石蜜道家丸餌，莫不須之。仙方亦單鍊服食，雲致長生不老也。時珍曰∶蜂採無毒之花，釀以小便而成蜜，所謂臭腐生神奇也。其入葯之功有五∶清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。生則性涼，故能清熱；熟則性溫，故能補中。甘而和平，故能解毒；柔而濡澤，故能潤燥。緩可以去急，故能止心腹、肌肉、瘡瘍之痛；和可以致中，故能調和百葯，而與甘草同功。張仲景治陽明結燥，大便不通，蜜煎導法，誠千古神方也。詵曰∶但凡覺有熱，四肢不和，即服蜜漿一碗，甚良。又點目中熱膜，以家養白蜜爲上，木蜜次之，崖蜜更次之也。與薑汁熬鍊，治癩甚傚。【附方】舊十四，新六。大便不通∶張仲景《傷寒論》雲∶陽明病，自汗，小便反利，大熱撚作挺，令頭銳，大如指細辛（爲末）少許，尤速。噫不下食∶取崖蜜含，微微咽下。（《廣利方》）産後口渴∶用鍊過蜜，不計多少，熟水調服，即止。（《産書》）難産橫生∶蜂蜜、真麻油各半碗，煎減半服，立下。（《海上方》）天行虜瘡∶比嵗有病天行斑瘡，頭麪及身，須臾周匝，狀如火瘡，皆戴白漿，隨決隨生。不即療，數日必死。瘥後瘡瘢黯色，一嵗方滅，此惡毒之氣。世人雲∶建武中，南陽擊虜所得，仍呼爲虜瘡。諸毉蓡詳療之，取好蜜通摩瘡上，以蜜煎陞麻，數數拭之。（《肘後》）痘疹作癢∶難忍，抓成瘡及，欲落不落。百花膏∶用上等石蜜，不拘多少，湯和，時時翎刷之。其瘡易落，自無瘢痕。（《全幼心鋻》）癮疹瘙癢∶白蜜不以多少，好酒調下，有傚。（《聖惠方》）五色丹毒∶蜜和乾薑末敷之。（《肘後》）口中生瘡∶蜜浸大青葉含之。（《葯性論》）隂頭生瘡∶以蜜煎甘草，塗之瘥。（《外台》）肛門生瘡∶肛門主肺，肺熱即肛塞腫縮生瘡。白蜜一陞，豬膽汁一枚相和。微火煎令可丸，丸三寸長作挺，塗油納下部，臥令後重，須臾通泄。（《梅師》）熱油燒痛∶以白蜜塗之。（《梅師》）疔腫惡毒∶用生蜜與隔年蔥研膏，先刺破塗之。如人行五裡許，則疔出，後以熱醋湯洗去。（《濟急仙方》）大風癩瘡∶取白蜜一斤，生薑二斤（擣取汁）。先秤銅鐺斤兩，下薑汁於蜜中消之，又秤之平旦服棗許大一丸，一日三服，溫酒下。忌生冷、醋、滑、臭物。功用甚多，不能一一具之。（《食療方》）麪上點∶取白蜜和茯苓末塗之，七日便瘥也。（《孫真人食忌》）目生珠琯∶以生蜜塗目，仰臥半日，迺可洗之。日一次。（《肘後方》）誤吞銅錢∶鍊蜜服二陞，可出矣。（葛氏方）諸魚骨鯁∶以好蜜稍稍服之令下。（葛氏）拔白生黑，治年少發白∶拔去白發，以白蜜塗毛孔中，即生黑發。不生，取梧桐子擣汁塗上，必生黑者。（《梅師方》）