（《拾遺》）【集解】時珍曰∶五辛菜，迺元旦立春，以蔥、蒜、韭、蓼、蒿、芥辛嫩之菜，襍和食之，取迎新之義，謂之五辛磐，杜甫詩所謂∶“春日春磐細生菜”是矣。【氣味】辛，溫，無毒。藏器曰∶熱病後食，多損目。【主治】嵗朝食之，助發五髒氣。常食，溫中去惡氣，消食下氣（藏器）。
明 李時珍
（《拾遺》）【集解】時珍曰∶五辛菜，迺元旦立春，以蔥、蒜、韭、蓼、蒿、芥辛嫩之菜，襍和食之，取迎新之義，謂之五辛磐，杜甫詩所謂∶“春日春磐細生菜”是矣。【氣味】辛，溫，無毒。藏器曰∶熱病後食，多損目。【主治】嵗朝食之，助發五髒氣。常食，溫中去惡氣，消食下氣（藏器）。