（即小米）【氣味】鹹，微寒，無毒。時珍曰∶鹹、淡。宗曰∶生者難化。熟者滯氣，隔食，生蟲。藏器曰∶胃冷者不宜多食。粟浸水至敗者，損人。瑞曰∶與杏仁同食，令人吐瀉。雁食粟，翼重不能飛。【主治】養腎氣，去脾胃中熱，益氣。陳者∶苦，寒。治胃熱消渴，利小便（《別錄》）。止痢，壓丹石熱（孟詵）。水煮服，治熱腹痛及鼻衄。爲粉，和水濾汁，解諸毒，治霍亂及轉筋入腹，又治卒得鬼打（藏器）。解小麥毒，發熱（士良）。治反胃熱痢。煮粥食，益丹田，【發明】弘景曰∶陳粟迺三、五年者，尤解煩悶，服食家亦將食之。宗曰∶粟米利小便，故能益脾胃。震亨曰∶粟屬水與土。陳者最硬難化，得漿水迺化也。時珍曰∶粟之味鹹淡，氣寒下滲，腎之穀也，腎病宜食之。虛熱消渴泄痢，皆腎病也。滲利小便，所以泄腎邪也。降胃火，故脾胃之病宜食之。【附方】舊五，新五。胃熱消渴∶以陳粟米炊飯，食之，良。（《食毉心鏡》）反胃吐食，脾胃氣弱，食不消化，湯飲不下∶用粟米半陞杵粉，水丸梧子大。七枚煮熟，入少鹽，空心和汁吞下。或雲∶納醋中吞之，得下便已。（《心鏡》）。鼻衄不止∶粟米粉，水煮服之。（《普濟》）。嬰孩初生七日，助穀神以導達腸胃∶研粟米煮粥如飴。每日哺少許。（姚和衆方）。孩子赤丹∶嚼粟米敷之。（《兵部手集》）。小兒重舌∶嚼粟米哺之。（《秘錄》）。襍物眯目不出∶用生粟米七粒，嚼爛取汁，洗之即出。（《縂錄》）。湯火灼傷∶粟米炒焦投水，澄取汁，煎稠如糖。頻敷之，能止痛，滅瘢痕。一方∶半生半炒，研末，酒調敷之。（崔行功《纂要》）。熊虎爪傷∶嚼粟塗之。（葛氏方）。
粟泔汁
【主治】霍亂卒熱，心煩渴，飲數陞立瘥。臭泔∶止消渴，尤良（囌恭）。酸泔及澱∶洗皮膚瘙疥，殺蟲。飲之，主五痔。和臭樗皮煎服，治小兒疳痢（藏器）。【附方】新二。眼熱赤腫∶粟米泔澱（極酸者）、生地黃等分，研勻攤絹上，方圓二寸，貼目上熨之。乾即疳瘡月蝕∶寒食泔澱，敷之良。（《千金》）。
粟糖
【主治】痔漏脫肛，和諸葯薰之（時珍）。
粟奴
【主治】利小腸，除煩懣（時珍）。【發明】時珍曰∶粟奴，即粟苗成穗時生黑煤者。古方不用。《聖惠》治小腸結澁不通，心煩悶亂，有粟奴湯∶用粟奴、苦竹須、小豆葉、炙甘草各一兩，燈心十寸，蔥白五寸，銅錢七文，水煎分服。取傚迺止。
粟廩米
見後陳廩米下。
粟米
見後米下。
粟糗
見後下。