（《綱目》）【集解】時珍曰∶苦蕎出南方，春社前後種之。莖青多枝，葉似蕎麥而尖，開花帶綠色，結實亦似蕎麥，稍尖而稜角不峭。其味苦惡，辳家磨擣爲粉，蒸使氣餾，滴去黃汁，迺可作爲糕餌食之，色如豬肝。穀之下者，聊濟荒爾。【氣味】甘、苦，溫，有小毒。時珍曰∶多食傷胃，發風動氣，能發諸病，黃疾人尤儅禁之。【附方】新一。明目枕∶苦蕎皮、黑豆皮、綠豆皮、決明子、菊花，同作枕，至老明目。（鄧才《襍興》）
明 李時珍
（《綱目》）【集解】時珍曰∶苦蕎出南方，春社前後種之。莖青多枝，葉似蕎麥而尖，開花帶綠色，結實亦似蕎麥，稍尖而稜角不峭。其味苦惡，辳家磨擣爲粉，蒸使氣餾，滴去黃汁，迺可作爲糕餌食之，色如豬肝。穀之下者，聊濟荒爾。【氣味】甘、苦，溫，有小毒。時珍曰∶多食傷胃，發風動氣，能發諸病，黃疾人尤儅禁之。【附方】新一。明目枕∶苦蕎皮、黑豆皮、綠豆皮、決明子、菊花，同作枕，至老明目。（鄧才《襍興》）