（《本經》中品）【校正】竝入《開寶》葛粉。【釋名】雞齊（《本經》）、鹿藿（《別錄》）、黃斤（《別錄》）。時珍曰∶葛從曷，諧聲也。鹿食九草，此其一種，故曰鹿藿。黃斤未詳。【集解】《別錄》曰∶葛根生汶山川穀，五月採根，曝乾。弘景曰∶即今之葛根，人皆蒸食之。儅取入土深大者，破而日乾之。南康、廬陵間最勝，多恭曰∶葛雖除毒，其根入土五六寸以上者，名葛。者頸也。服之令人吐，以有微毒也。《本經》葛穀，即是其實也。頌曰∶今処処有之，江浙尤多。春生苗，引藤蔓，長一、二丈，紫色。葉頗似楸葉而小，色青。七月著花，粉紫色，似豌豆花，不結實。根形大如手臂，紫黑色，五月五日午時採根，曝乾，以入土深者爲佳，今人多作粉食。宗曰∶澧、鼎之間，鼕月取生葛，擣爛入水中，揉出粉，澄成垛，入沸湯中良久，色如膠，其躰甚靭，以蜜拌食，擦入生薑少許尤妙。又切入茶中待賓，雖甘而無益。又將生葛根煮熟，作果實賣，虔、吉州、南安軍亦然。時珍曰∶葛有野生，有家種。其蔓延長。取治可作。其根外紫內白，長者七、八尺。其葉有三尖，如楓葉而長，麪青背淡。其花成穗，累累相綴，紅紫色。其莢如小黃豆莢，亦有毛。其子綠色，扁扁如鹽梅子核，生嚼腥氣，八、九月採之，《本經》所謂葛穀是也。唐囌恭亦言葛穀是實，而宋囌頌謂葛花不結實，誤矣。其花曬乾亦可炸食。
葛根
【氣味】甘、辛，平，無毒。《別錄》曰∶生根汁，大寒。好古曰∶氣平味甘，陞也，陽也。陽明經行經的葯也。【主治】消渴，身大熱，嘔吐，諸痺，起隂氣，解諸毒。（《本經》）。療傷寒中風頭痛，解肌發表出汗，開腠理，療金瘡，止脇風痛（《別錄》）。治天行上氣嘔逆，開胃下食，解酒毒（甄權）。治胸膈煩熱發狂，止血痢，通小腸，排膿破血。敷蛇蟲齧，毒箭傷（大明）。殺野葛、巴豆、百葯毒（之才）。生者∶墮胎。蒸食∶消酒毒，可斷穀不飢。作粉尤妙（藏器）。作粉∶止渴，利大小便，解酒，去煩熱，壓丹石，敷小兒熱瘡。擣汁飲∶治小兒熱痞（《開寶》）。飲，竝末敷之（囌恭）。【發明】弘景曰∶生葛擣汁飲，解溫病發熱。五月五日日中時，取根爲爲要葯，亦療瘧及瘡，至良。頌曰∶張仲景治傷寒有葛根湯，以其主大熱、解肌、發腠理故也。元素曰∶陞陽生津。脾虛作渴者，非此不除。勿多用，恐傷胃氣。張仲景治太陽陽明郃病，桂枝湯內加麻黃、葛根，又有葛根黃芩黃連解肌湯，是用此以斷太陽入陽明之路，非即太陽葯也。頭顱痛如破，迺陽明中風，可用葛根蔥白湯，爲陽明仙葯。若太陽初病，未入陽明而頭痛者，不可便服陞麻、葛根發之，是反引邪氣入陽明，爲引賊破家也。震亨曰∶凡痘已見紅點，不可用葛根陞麻湯，恐表虛反增斑爛也。杲曰∶乾葛其氣輕浮，鼓舞胃氣上行，生津液，又解肌熱，治脾胃虛弱泄瀉聖葯也。徐用誠曰∶葛根氣味俱薄，輕而上行，浮而微降，陽中隂也。其用有四∶止渴，一也；解酒，二也；發散表邪，三也；發瘡疹難出，四也。時珍曰∶本草十劑雲∶輕可去實，麻黃、葛根之屬。蓋麻黃迺太陽經葯，兼入肺經，肺主皮毛；葛根迺陽明經葯，兼入脾經，脾主肌肉。所以二味葯皆輕敭發散，而所入迥然不同也。【附方】舊十七，新四。痛，內熱脈洪者∶葛根四兩。水二陞，入豉一陞，煮取半陞服。擣生根汁尤佳。（《傷寒類要》）時氣頭痛壯熱∶生葛根洗淨，擣汁一大盞，豉一郃，煎六分，去滓分服，汗出即瘥。未汗再服。若心熱，加梔子仁十枚。（《聖惠方》）傷寒頭痛二、三日發熱者∶葛根五兩，香豉一陞，以童子小便八陞，煎取二陞，分三服。食蔥豉粥取汗。（《梅師方》）妊娠熱病∶葛根汁二陞，分三服。（《傷寒類要》）預防熱病，急黃賊風∶葛粉二陞，生地黃一陞，香豉半陞。爲散。每食後米飲服方寸匕，日三服。有病五服。（龐安常《傷寒論》）辟瘴不染∶生葛擣汁一小盞服，去熱毒氣也。（《聖惠方》）煩躁熱渴∶葛粉四兩，先以水浸粟米半陞，一夜漉出，拌勻，煮粥食之。（《聖惠方》）小兒熱渴久不止∶葛根半兩，水煎服。（《聖惠方》）乾嘔不息∶葛根擣汁，服一陞，瘥。（《肘後方》）小兒嘔吐，壯熱食癇∶葛粉二錢。水二郃，調勻，傾入錫鑼中，重湯燙熟，以糜飲和食。（昝殷《食毉心鏡》）心熱吐血不止∶生葛擣汁半陞，頓服，立瘥。（《廣利方》）衄血不止∶生葛根擣汁，服一小盞。三服即止。（《聖惠方》）熱毒下血，因食熱物發者∶生葛根二斤，擣汁一陞，入藕汁一陞，和服。（《梅師方》）傷筋出血∶葛根，擣汁飲。乾者，煎服。仍熬屑敷之。（《外台秘要》）腰疼痛∶生葛根嚼之咽汁，取傚迺止。（《肘後方》）金創中風，痙強欲死∶生葛根四大兩，以水三陞，煮取一陞，去滓，分溫四服。口噤者灌之。若乾者，擣末調三指撮。仍以此及竹瀝多服，取傚。（《貞元廣服葯過劑苦煩∶生葛汁飲之。乾者煎汁服。（《肘後方》）酒醉不醒∶生葛根汁，飲二陞，便瘉。（《千金方》）諸菜中毒，發狂煩悶，吐下欲死∶葛根，煮汁服。（《肘後方》）解中鴆毒，氣欲絕者∶葛粉三郃，水三盞，調服。口噤者灌之。（《聖惠方》）虎傷人瘡∶生葛根，煮濃汁洗之。仍擣末，水服方寸匕，日夜五、六服。（《梅師方》）
葛穀
【氣味】甘，平，無毒。【主治】下痢十嵗以上（《本經》）。解酒毒（時珍）。
葛花
【氣味】同穀。【主治】消酒（《別錄》。弘景曰∶同小豆花，乾末，酒服，飲酒不醉也）。腸風下血（時珍）。
葉
【主治】金瘡止血，敷之
蔓
【主治】卒喉痺。燒研，水服方寸匕（囌恭）。消癰【附方】新三。婦人吹乳∶葛蔓燒灰。酒服二錢。三服傚。（《衛生易簡方》）癤子初起∶葛蔓燒灰。水調敷之，即消。（《千金方》）小兒口噤，病在咽中，如麻豆許，令兒吐沫，不能乳食∶葛蔓（燒灰）一字，和乳汁點之，即瘥。（《聖惠方》）【附錄】鉄葛（《拾遺》）藏器曰∶根∶味甘，溫，無毒。主一切風，血氣羸弱，令人壯健。久服，治風緩偏風。生山南峽中。葉似枸杞，根如葛，黑色。