（《綱目》）【釋名】火酒（《綱目》）、阿剌吉酒（《【集解】時珍曰∶燒酒非古法也。自元時始創其法，用濃酒和糟入甑，蒸令氣上，用器凡酸壞之酒，皆可蒸燒。近時惟以糯米或粳米或黍或秫或大麥蒸熟，和曲蒸取。其清如水，味極濃烈，蓋酒露也。穎曰∶暹邏酒以燒酒複燒二次，入珍寶異香。其罈每個以檀香十數斤燒菸燻令如漆，然後入酒蠟封，埋土中二、三年，絕去燒氣，取出用之。曾有人攜至舶，能飲三、四盃即醉，價值數倍也。有積病，飲一、二盃即瘉，且殺蠱。予親見二人飲此，打下活蟲長二寸許，謂之魚蠱雲。【氣味】辛、甘，大熱，有大毒。時珍曰∶過飲敗胃傷膽，喪心損壽，甚則黑腸腐胃而死。與薑、蒜同食，令冷水、綠豆粉解其毒。【主治】消冷積寒氣，燥溼痰，開鬱結，止水泄，治霍亂瘧疾噎膈，心腹死，殺蟲辟瘴，利小便，堅大便，洗赤目腫痛，有傚（時珍）。【發明】時珍曰∶燒酒，純陽毒物也。麪有細花者爲真。與火同性，得火即燃，同乎焰消。北人四時飲之，南人止暑月飲之。其味辛甘，陞敭發散；其氣燥熱，勝溼祛寒。故能開怫鬱而消沉積，通膈噎而散痰飲，治泄瘧而止冷痛也。辛先入肺，和水飲之，則抑使下行，通調水道，而小便長白。熱能燥金耗血，大腸受刑，故令大便燥結，與薑、蒜同飲即生痔也。飲之，汗出而膈快身涼；赤目洗之，淚出而腫消赤散，此迺從治之方焉。過飲不節，殺人頃刻。近之市沽，又加以砒石、草烏、辣灰、香葯，助而引之，是假盜以方矣。善攝生者宜戒之。按∶劉尅用《病機賦》雲∶有人病赤目，以燒酒入鹽飲之，而痛止腫消。蓋燒酒性走，引鹽通行經絡，使鬱結開而邪熱散，此亦反治劫劑也。【附方】新七。冷氣心痛∶燒酒入飛鹽飲，即止。隂毒腹痛∶燒酒溫飲，汗出即止。嘔逆不止∶真火酒一盃，新汲井水一盃，和服甚妙。（瀕湖）寒溼泄瀉，小便清者∶以頭燒酒飲之，即止。耳中有核，如棗核大，痛不可動者∶以火酒滴入，仰之半時，即可風蟲牙痛∶燒酒浸花椒，頻頻漱之。寒痰咳嗽∶燒酒四兩，豬脂、蜜、香油、茶末各四兩，同浸酒內，以茶下之，取傚。