酒曲方
曲（一百斤）綠豆（二陞）桂花（俱要六兩）川芎砂仁丁香益智白術人蓡蓽茇茱萸綠豆去風。蒸熟七日曲（一十斤）豆（二石五陞）麥芽末（三鬭）蒼耳末蓼末（五鬭）佔米（一石作粉子）生歸陳皮紅豆藿香白茯苓（二斤半）南星白豆蔻防風附子（五斤）木香官桂衚椒人蓡白術杏仁（各一斤）上爲細末。白麪一千斤。用葯和勻。六月三伏。取寅日寅時。水和麪豆。同葯末一処和勻。踏造薄曲塊。用楮葉根據法包裹。每米一石。用曲二十五斤。煎熟湯三鬭。先米二石。後三日再投或米一石。仍煎漿。放冷。夏三春八日。鼕十二日。去滓。取清酒。或裝半罈封口。造臘酒。根據前法。廣木香細辛砂仁甘草南星肉豆蔻桂花桂皮桂枝衚椒川椒杏仁白術爲細
細酒曲方
官桂（五兩）桂花（五兩）南星（三兩）紅豆（四兩）廣木香（五兩）丁香（四兩）砂仁（四兩）川烏（香白芷（三兩菊花大茴香（四兩用白曲八十斤。綠
酒曲葯方
木香（四兩）白術（四兩）甘草（四兩）藿香（三兩）丁香（二兩半）白芷（二兩半）零陵良薑（二兩）兩）杏仁（四兩）官桂（二兩）
三奇六神神曲法
白虎白曲（一百斤）勾陳蒼耳（擣汁二陞）青龍青蒿（自然汁三陞）騰蛇野蓼（擣汁四陞）上寅日踏極
棖曲法
上用大香棖十個。蒸餅十個。先將蒸餅焙乾。爲細末。將棖子去穣。爛研如泥。入蒸餅末擣