《毉學衷中蓡西錄》

清 張錫純

目錄

5.期頤餅

治老人氣虛,不能行痰,致痰氣鬱結,胸次滿悶,脇下作疼。凡氣虛痰盛之人,服之皆傚,兼治疝氣。生芡實(六兩)生雞內金(三兩)白麪(半斤)白沙糖(不拘多少)先將芡實用水淘去浮皮,曬乾,軋細,過羅。再將雞內金(中有瓦石糟粕去淨分量還足)軋細,過羅,置盆內浸以滾水,半日許。再入芡實、白糖、白麪,用所浸原水,和作極薄小餅,烙成焦黃色,隨意食之。雞內金,以補助脾胃,大能運化飲食,消磨瘀積。食化積消,痰涎自除。再者,老人痰涎壅盛,多是下焦虛憊,氣化不攝,痰涎隨沖氣上泛。芡實大能歛沖固氣,統攝下焦氣化。且與麥麪同用,一補心,一補腎,使心腎相濟,水火調和,而痰氣自平矣。或問∶老人之痰,既由於氣虛不行,何不加以補助氣分之品?答曰∶凡補氣之葯,久服轉有他弊。此方所用葯品,二穀食,一肉食,複以沙糖調之,可作尋常服食之物,與他葯餌不同。且食之,能令人飲食增多,則氣虛者自實也。此方去芡實,治小兒疳積痞脹,大人瘕積聚。

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