用麥或穀同諸米浸熬鍊而成，味甘氣溫無毒，入足太隂、手太隂經，味甘入脾而米麥又皆脾胃之穀，故主補虛乏。仲景健中湯用之，肺胃有火則發渴，火上炎迫血則吐血。甘能緩火之標，則火下降而渴自己，血自止也，故思邀謂其有消痰潤肺止嗽治咽痛吐血等功。然本成於溼熱，少用能補脾潤肺，過用則動火生痰，凡中滿吐逆，酒病牙疳，鹹忌之。腎病尤不可服。飴糖，入脾能補虛乏，止渴去血，潤肺止嗽，化痰調脾，補中和胃，和葯健中湯，用取其甘緩，中滿嘔吐勿用。小兒多食，損齒生蟲。丹谿雲∶大發溼中之熱，故腎病溼熱之病忌之。
清 馮楚瞻
用麥或穀同諸米浸熬鍊而成，味甘氣溫無毒，入足太隂、手太隂經，味甘入脾而米麥又皆脾胃之穀，故主補虛乏。仲景健中湯用之，肺胃有火則發渴，火上炎迫血則吐血。甘能緩火之標，則火下降而渴自己，血自止也，故思邀謂其有消痰潤肺止嗽治咽痛吐血等功。然本成於溼熱，少用能補脾潤肺，過用則動火生痰，凡中滿吐逆，酒病牙疳，鹹忌之。腎病尤不可服。飴糖，入脾能補虛乏，止渴去血，潤肺止嗽，化痰調脾，補中和胃，和葯健中湯，用取其甘緩，中滿嘔吐勿用。小兒多食，損齒生蟲。丹谿雲∶大發溼中之熱，故腎病溼熱之病忌之。