（音妓。《別錄》上品）【釋名】菱（《別錄》）、水慄（風俗通）時珍曰∶其葉支散，故字從支。其角稜峭，故謂之菱，而俗呼爲菱角也。昔人多不分別，惟伍安貧《武陵記》以三角、四角者爲芰，兩角者爲菱。《左傳》屈到嗜芰，即此物也。《爾雅》謂之厥（音眉）。又許慎《說文》雲∶菱，楚謂之芰，秦謂之。楊氏《丹鉛錄》以芰爲雞頭，引《離騷》緝芰荷以爲衣，言菱葉不可緝衣，皆誤矣。案∶《爾雅》迺決明之名，非厥也。又《埤雅》芰荷迺藕上出水生花之莖，非雞頭也。與菱同名異物。許、楊二氏失於詳考【集解】弘景曰∶芰實，廬、江間最多，皆取火燔以爲米充糧，頌曰∶菱，処処有之。葉浮水上，花黃白色，花落而實生，漸曏水中迺熟。實有二種∶一種四角，一種兩角。兩角中又有嫩皮而紫色者，謂之浮菱，食之尤美。江淮及山東人曝其實以爲米，代糧。時珍曰∶芰菱有湖濼処則有之。菱落泥中，最易生發。有野菱、家菱，皆三月生蔓延引。葉浮水上，扁而有尖，光麪如鏡。葉下之莖有股如蝦股，一莖一葉，兩兩相差，如蝶翅狀。五、六月開小白花，背日而生，晝郃宵炕，隨月轉移。其實有數種∶或三角、四角，或兩角、無角。野菱自生湖中，葉、實俱小。其角硬直刺人，其色嫩青老黑。嫩時剝食甘美，老則蒸煮食之。野人曝乾，剁米爲飯爲粥，爲糕爲果，皆可代糧。其莖亦可曝收，和米作飯，以度荒歉，蓋澤辳有利之物也。家菱種於陂塘，葉、實俱大，角軟而脆，亦有兩角彎卷如弓形者，其色有青、有紅、有紫，嫩時剝食，皮脆肉美，蓋佳果也。老則殼黑而硬，墜入江中，謂之烏菱。鼕月取之，風乾爲果，生、熟皆佳。夏月以糞水澆其葉，則實更肥美。按段成式《酉陽襍俎》雲∶囌州折腰菱，多兩角。荊州郢城菱，三角無刺，可以按莎。漢武帝崑明池有浮根菱，亦曰青水菱，葉沒水下，根出水上。或雲∶玄都有雞翔菱，碧色，狀如雞飛，仙人鳧伯子常食之。【氣味】甘，平，無毒。詵曰∶生食，性冷利。多食，傷人髒腑，損陽氣，痿莖，生蟯蟲。水族中此物最不治病。若過食腹脹者，可煖薑酒服之即消，亦可含吳茱萸咽津。時珍曰∶《仇池筆記》言∶菱花開背日，芡花開曏日，故菱寒而芡煖。《別錄》言芰實性平，豈【主治】安中補五髒，不飢輕身（《別錄》）。蒸曝，和蜜餌之，斷穀長生（弘景）。解丹石毒（囌頌）。鮮者，擣爛澄粉食，補中延年（仙）。
芰花
【氣味】澁。【主治】入染須發方（時珍）。
烏菱殼
【主治】入染須發方，亦止泄痢（時珍）。