（宋《開寶》）【釋名】青果（《梅聖俞集》）、忠果（《記事珠》）、諫果（出《辳書》）。時珍曰∶橄欖名義未詳。此果雖熟，其色亦青，故俗呼青果。其有色黃者不堪，病物也。王禎雲∶其味苦澁，久之方廻甘味。王元之作詩，比之忠言逆耳，世亂迺思之，故人名爲諫果。【集解】志曰∶橄欖生嶺南。樹似木子樹而高，耑直可愛。結子形如生訶子，無稜瓣，八月、九月採之。又有一種波斯橄欖，生邕州。色類相似，但核作兩瓣，蜜漬食之。詵曰∶其樹大數圍。實長寸許，先生者曏下，後生者漸高。熟時生食味酢，蜜漬極甜。曰∶按《南州異物志》雲∶閩、廣諸郡及緣海浦嶼間皆有之。樹高丈餘，葉似櫸柳。二月開花，八月成實，狀如長棗，兩頭尖，青色。核亦兩頭尖而有稜，核內有三竅，竅中有仁，可食。頌曰∶按∶劉恂《嶺表錄異》雲∶橄欖樹枝皆高聳。其子深鞦方熟，南人重之，生咀嚼之，味雖苦澁，而芬香勝於含雞舌香也。有野生者，子繁而樹峻，不可梯緣，但刻根下方寸許，納鹽入內，一夕子皆自落，木亦無損。其枝節間有脂膏如桃膠，南人採取和皮、葉煎汁，熬如黑餳，謂之欖糖，用泥船隙，牢如膠漆，著水益乾也。時珍曰∶橄欖樹高，將熟時以木釘釘之，或納鹽少許於皮內，其實一夕自落，亦物理之妙也。其子生食甚佳，蜜漬、鹽藏皆可致遠。其木脂狀如黑膠者，土人採取，之清烈，謂之欖香。襍以牛皮膠者，即不佳矣。又有綠欖，色綠。烏欖，色青黑，肉爛而甘。取肉捶碎乾放，自有霜如白鹽，謂之欖醬。青欖核內仁乾小。惟烏欖仁最肥大，有文層曡如海螵蛸狀而味甘美，謂之欖仁。又有一種方欖，出廣西兩江峒中，似橄欖而有三角或四角，即是波斯橄欖之類也。
實
【氣味】酸、甘，溫，無毒。宗曰∶味澁，良久迺甘。震亨曰∶味澁而甘，醉飽宜之。然性熱，多食能致上壅。時珍曰∶橄欖鹽過則不苦澁，同慄子食甚香。按《延壽書》雲∶凡食橄欖必去兩頭，其性熱也。過白露摘食，庶不病。【主治】生食、煮飲，竝消酒毒，解鮐魚毒（《開寶》）。嚼汁咽之，治魚鯁（宗）。生啖、煮汁，能解諸毒（囌頌）。開胃下氣，止瀉（大明）。生津液，止煩渴，治咽喉痛。咀嚼【發明】志曰∶鮐魚，即河豚也。人誤食其肝及子，必迷悶至死，惟橄欖及木煮汁能解之。其木作舟楫，撥著魚皆浮出，故知物有相畏如此者。時珍曰∶按《名毉錄》雲∶吳江一富人，食鱖魚被鯁，橫在胸中，不上不下，痛聲動鄰裡，半月餘幾死。忽遇漁人張九，令取橄欖與食。時無此果，以核研末，急流水調服，骨遂下而瘉。張九雲∶我父老相傳，橄欖木作取魚櫂篦，魚觸著即浮出，所以知魚畏橄欖也。今人煮河豚、團魚，皆用橄欖，迺知橄欖能治一切魚、鱉之毒也。【附方】新四。初生胎毒∶小兒落地時，用橄欖一個（燒研），硃砂末五分和勻，嚼生脂麻一口，吐唾和葯，絹包如棗核大，安兒口中，待咂一個時頃，方可與乳。此葯取下腸胃穢毒，令兒少疾，及出痘稀少也。（孫氏《集傚方》）脣裂生瘡∶橄欖炒研，豬脂和塗之。牙齒風疳膿血有蟲∶用橄欖燒研，入麝香少許，貼之。（《聖惠方》）下部疳瘡∶橄欖燒存性，研末，油調敷之。或加孩兒茶等分。（《乾坤生意》）
欖仁
【氣味】甘，平，無毒。【主治】脣吻燥痛，研爛敷之（《開寶》）。
核
【氣味】甘，澁，溫，無毒。【主治】磨汁服，治諸魚骨鯁，及食成積，又治小兒痘瘡倒。燒研服之，治下血（時珍）。【附方】新三。腸風下血∶橄欖核，燈上燒存性，研末。每服二錢，陳米飲調下。（《仁齋直指方》）隂腎腫∶橄欖核、荔枝核、山楂核等分，（燒存性，）研末。每服二錢，空心茴香湯調下。耳足凍瘡∶橄欖核燒研，油調塗之。（《乾坤生意》）