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《飲膳正要》
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禦制《飲膳正要》序
太昊伏羲氏
炎帝神辳氏
黃帝軒轅氏
養生避忌
妊娠食忌
乳母食忌
飲酒避忌
馬思吉湯
大麥湯
八兒不湯
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苦豆湯
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松黃湯
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經帶麪
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禿禿麻食
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炒鵪鶉
磐兔
河西肺
薑黃腱子
鼓兒簽子
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赤赤哈納即酸刺
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酥油
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紫筍雀舌茶
女須兒
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川茶、藤茶、誇茶
燕尾茶
孩兒茶
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清茶
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建湯
香茶
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鉄甕先生瓊玉膏
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金髓煎
天門鼕膏
服天門鼕
服地黃
服蒼術
服茯苓
服遠志
服五加皮酒
服桂
服松子
服松節酒
服槐實
服枸杞
服蓮花
服慄子
服黃精
神枕法
服菖蒲
服衚麻
服五味
服藕實
服蓮子蓮蕊
服何首烏
四時所宜
五味偏走
生地黃雞
羊蜜膏
羊藏羹
羊骨粥
羊脊骨粥
白羊腎羹
豬腎粥
枸杞羊腎粥
鹿腎羹
羊肉羹
鹿蹄湯
鹿角酒
黑牛髓煎
狐肉湯
烏雞湯
醍醐酒
山葯
山葯粥
酸棗粥
生地黃粥
椒麪羹
蓽撥粥
良薑粥
吳茱萸粥
牛肉脯
蓮子粥
雞頭粥
雞頭粉羹
桃仁粥
生地黃粥
鯽魚羹
炒黃麪
乳餅麪
炙黃雞
牛嬭子煎蓽撥法
肉羹
黃雌雞
青鴨羹
蘿蔔粥
野雞羹
鵓鴿羹
雞子黃
葵菜羹
鯉魚湯
馬齒菜粥
小麥粥
驢頭羹
驢肉湯
狐肉羹
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烏雞酒
羊肚羹
葛粉羹
荊芥粥
麻子粥
惡實菜
烏驢皮湯
羊頭膾
野豬
獺肝羹
鯽魚羹
服葯食忌
食物利害
食物相反
食物中毒
禽獸變異
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粳米
粟米
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丹黍米
稷米
河西米
綠豆
白豆
大豆
赤小豆
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青小豆
豌豆
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小麥
大麥
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胭脂
梔子
蒲黃
廻廻青
跋
野雞
味甘酸,微寒,有小毒。主補中益氣,止泄痢。久食令人瘦。九月至十一月食之,稍有益,他月即發五痔及諸瘡,亦不可與衚桃及菌子、木耳同食。
知識點: