《飲膳正要》

元 忽思慧

目錄

葷素羹

補中益氣。羊肉(一腳子,卸成事件)草果(五個)廻廻豆子(半陞,擣碎,去皮)上件,同熬成湯,濾淨,豆粉三斤,作片粉,精羊肉切條道乞馬,山葯一斤,糟薑二塊,瓜齏一塊,乳餅一個,衚蘿蔔十個,蘑菇半斤,生薑四兩,各切,雞子十個,打煎餅,切,用麻泥一斤,杏泥半斤,同炒,蔥、鹽、醋調和。

知識點: