補益五髒。羊肉（一腳子，煮熟，切細）羊尾子（二個，熟，切細）藕（二枚）蒲筍（二斤）黃瓜（五個）生薑（半斤）乳餅（二個）糟薑（四兩）瓜齏（半斤）雞子（一十個，煎作餅）蘑菇（一斤）蔓菁菜韭菜（各切條道）上件，用好肉湯，調麻泥二斤、薑末半斤，同炒。蔥、鹽、醋、調和，對衚餅食之。
元 忽思慧
補益五髒。羊肉（一腳子，煮熟，切細）羊尾子（二個，熟，切細）藕（二枚）蒲筍（二斤）黃瓜（五個）生薑（半斤）乳餅（二個）糟薑（四兩）瓜齏（半斤）雞子（一十個，煎作餅）蘑菇（一斤）蔓菁菜韭菜（各切條道）上件，用好肉湯，調麻泥二斤、薑末半斤，同炒。蔥、鹽、醋、調和，對衚餅食之。