《飲膳正要》

元 忽思慧

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鯽魚羹

治脾胃虛弱,泄痢,久不瘥者,食之立傚。大鯽魚(二斤)大蒜(兩塊)衚椒(二錢)小椒(二錢)陳皮(二錢)縮砂(二錢)蓽撥(二錢)上件,蔥、醬、鹽、料物、蒜,入魚肚內,煎熟作羹,五味調和令勻,空心食之。

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