《飲膳正要》

元 忽思慧

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撒速湯

系西天茶飯名。治元髒虛冷,腹內冷痛,腰脊酸疼。羊肉(二腳子,頭蹄一副)草果(四個)官桂(三兩)生薑(半斤)哈昔泥(如廻廻豆子兩個大)上件,用水一鉄絡,熬成湯,於石頭鍋內盛頓,下石榴子一斤,衚椒二兩,鹽少許,砲石榴子用小油一杓,哈昔泥如豌豆一塊,炒鵞黃色微黑,湯末子油去淨,澄清,用甲香、甘松、哈昔泥、酥油燒菸薰瓶,封貯任意。

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