《聖濟縂錄》

宋 政府組織編寫

目錄

食治虛勞

治虛損。豬肚糜方豬肚腎(各一具去脂膜)人蓡麥門鼕(去心各三分)地骨皮(三兩)上五味。除肚腎外,細銼用緜裹,與肚腎同入水一鬭煮熟,棄葯取肚腎內汁中,入蔥白一莖切粳米一陞,同用微火煮熟,隨意飲汁食肉。治虛勞補益。人蓡煮羊肉法人蓡(一兩)枸杞白皮(三兩)肉蓯蓉(酒洗去土三分)上三味細銼,先以水三陞浸葯,經再宿煎之,去滓取汁一陞,細擘蔥白一握鹽少許,同羊肉半斤豉一郃,於葯汁中和勻,入羊肚內,從五更初煮至平旦,細切食之至飽,如不盡,續食之。補葯(一本作治補虛勞)。羊肝煎方羊肝(細切一具)羊脊膂肉(細切一條)陳曲末(三兩)枸杞根(五兩切以水一鬭二陞煮取九陞去滓)上四味。先以枸杞根汁重煎令沸,次入肝肉曲末,竝蔥豉汁調和,漸漸煎如稠糖,分作三服,空腹日午夜臥食之。治腎勞風虛,麪氣黃黑,鬢發乾焦。蓯蓉羊腎粥方肉蓯蓉(酒洗去土一兩半)羊腎(一具去脂膜細切)羚羊角(屑二兩)磁石(砲赤醋淬擣末)薏苡仁(各三兩)上五味。除羊腎磁石薏苡仁外,銼細分爲三服,每服用水三陞半,煎至二陞,去滓下磁石薏苡仁各一兩羊腎一具煮粥,空心任意食之。治虛勞補益。食紫菊法上正月以後,五月以前,採黃花紫莖菊葉食之,九月採花,隂乾擣末,酒粥羹任和服之。治虛勞補益。食麻子法上用麻子一陞,炒香研爛,以熟湯調,濾取汁,煮羹食之,作粥亦得,髒腹稀溏入勿食。治虛勞補益。澤瀉羹方生澤瀉花葉(切五兩)上一味。以水三陞,煮至一陞半,去滓下羊肚蔥豉等於汁中,煮羹香熟,任意食之,老羊肚佳。治虛勞補益。薏苡餅方上取薏苡仁,熟水淘,擣羅如作米粉法,以棗肉乳汁拌和,作團如蒸餅大,根據法蒸熟,隨性食之,夏用粉不得畱經宿,恐酸壞。治虛勞,輕身益氣嗜食。薏苡羹方上薏苡仁同羊肉作羹,甘酸隨性,如常法下蔥豉,煮令香熟食之。治腎勞虛損,精氣竭絕。補腎羹方羊腎(一雙去脂切)蔥白(一分切)生薑(一分切)上三味。細切羊腎,入五味蔥薑,如常法作羹食之。治久積虛冷,陽氣衰乏。蓯蓉粥方白羊肉(四兩切)肉蓯蓉(水洗切一兩)粳米(三郃)鹿角膠(炒燥三分)蔥白(切七莖)雞子(二枚)上六味。以五味汁中煮粥,臨熟下膠雞子,空腹食之。治虛勞羸瘦。枸杞羹方枸杞葉(一斤)羊腎(一對切)羊肉(切三兩)蔥白(七莖切)上四味。以五味汁煮作,空腹食之。治諸虛羸,益氣。豬腎羹方豬腎(一對切)枸杞葉(切一斤)豬脊膂(一條去脂膜切)蔥白(切十四莖)上四味。以五味汁作羹,空腹食之。

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