味甘、苦，平，無毒。主益氣，止煩，止泄。陶隱居雲∶此即人常所食米，但有白、赤、小、大異族四、五種，猶同一類也。前陳廩米亦是此種，以廩軍人，故曰廩爾。唐本注雲∶傳稱食廩爲祿。廩，倉也。前陳倉米曰廩，字誤作廩，即廩軍米也。若廩軍新米，亦爲陳乎？臣禹錫等謹按蜀本雲∶斷下痢，和胃氣，長肌肉，溫中。孟詵雲∶粳米，平。主益氣，止煩泄。其赤則粒大而香，不禁水停。其黃綠即實都大新熟者動氣。經再年者亦發病。江南貯倉人皆多收火稻。其火稻宜人，溫中益氣，補下元。燒之去芒，春舂米食之，即不發病耳。又雲倉粳米，炊作乾飯食之，止痢。又補中益氣，堅筋，通血脈，起陽道。北人炊之，甕中水浸令酸，食之煖五髒六腑氣。久陳者蒸作飯，和醋封毒腫，立瘥，又，研服之，去卒心痛。白粳米汁，主心痛，止渴，斷熱毒痢。若常食乾飯，令人熱中，脣口乾。不可和蒼耳食之，令人卒心痛，即急燒倉米灰，和蜜漿服之，不爾即死。不可與馬肉同食之，發痼疾。日華子雲∶補中，壯筋骨，補腸胃。圖經文具稻米條下。食療雲∶淮泗之間米多。京都、襄州土粳米亦香，堅實。又，諸処雖多，但充飢而已。外台秘要∶蛟龍子生在芹菜上，食之入腹，變成龍子，須慎之。餳粳米、杏仁、乳餅煮粥。食之三肘後方又漬酒腸胃哺，慎不粳米飯及衍義曰∶粳米，白晚米爲第一，早熟米不及也。平和五髒，補益胃氣，其功莫逮。然稍生則複不益脾，過熟則佳。