味甘，大寒。主利腸胃中熱毒，解丹石，止暴渴，利小便。多食令人脾冷，發痼癖、大腸泄。又有沙柑、青柑、山柑，躰性相類，唯山柑皮療咽喉痛，傚；餘者皮不堪用。其樹若桔樹，其形似桔而圓大，皮色生青、熟黃赤。未經霜時尤酸，霜後甚甜，故名柑子。生嶺南及江南。（今附）臣禹錫等謹按蕭炳雲∶出西戎者佳。日華子雲∶冷，無毒。皮炙作湯，可解酒毒及酒渴，多食發隂汗。圖經文具桔柚條下。陳藏器∶産後肌浮，柑皮爲末，酒下。聖惠方∶治酒毒，或醉昏悶、煩渴，要易醒方∶取柑皮二。堪食之。其皮不任葯用，食多令人肺燥、冷中、發癖。經騐後方∶獨醒湯∶柑子皮去瓤，不計多少，焙乾爲末，入鹽點半錢。衍義曰∶乳柑子，今人多作桔皮，售於人，不可不擇也。柑皮不甚苦，桔皮極苦，至熟亦苦。若以皮緊慢，分別桔與柑，又緣方∶宜各不同，亦互有緊慢者。脾腎冷人食其肉，多致髒寒或泄利。