有著蓋柿，於蒂下別生一重。又牛心柿，如牛之心。蒸餅柿，如今之市買蒸餅。華州有一等硃柿，比諸品中最小，深紅色。又一種塔柿，亦大於諸柿。性皆涼，不至大寒，食之引痰，極甘，故如是。去皮，掛大木株上，使風日中自乾，食之多動風。火乾者味不佳。生則澁，以溫水養之，需澁去可食。逮至自然紅爛，澁亦自去，乾則性平。
宋 寇宗奭
有著蓋柿，於蒂下別生一重。又牛心柿，如牛之心。蒸餅柿，如今之市買蒸餅。華州有一等硃柿，比諸品中最小，深紅色。又一種塔柿，亦大於諸柿。性皆涼，不至大寒，食之引痰，極甘，故如是。去皮，掛大木株上，使風日中自乾，食之多動風。火乾者味不佳。生則澁，以溫水養之，需澁去可食。逮至自然紅爛，澁亦自去，乾則性平。