人知葯之葯人，而不知食之葯人，世有誤食一毒而宿疾遂瘉者，天生萬物以養人也，豈爲口腹計哉？孫真人謂毉者先曉病源，知其所犯，以食治之，食療不瘉，然後命葯，不特老人小兒相宜，凡驕養及久病厭葯，窮乏無資貨葯者，俱宜以飲食調治。故採《食鋻本草》及《大觀》，集韻爲歌，更附各門方法於後。中有鱉肉、龜肉、麥芽之類，本門不載者，已採入五品正葯，目錄可查。凡言食某物忌某物者，養生家法也，脾盛善食者不拘。
明 李橚
人知葯之葯人，而不知食之葯人，世有誤食一毒而宿疾遂瘉者，天生萬物以養人也，豈爲口腹計哉？孫真人謂毉者先曉病源，知其所犯，以食治之，食療不瘉，然後命葯，不特老人小兒相宜，凡驕養及久病厭葯，窮乏無資貨葯者，俱宜以飲食調治。故採《食鋻本草》及《大觀》，集韻爲歌，更附各門方法於後。中有鱉肉、龜肉、麥芽之類，本門不載者，已採入五品正葯，目錄可查。凡言食某物忌某物者，養生家法也，脾盛善食者不拘。