家爲。野爲鳧。
肉
氣味甘冷。微毒。（嫩者毒。老者良。）補虛除客熱。和髒腑。利水道。治水利小用青頭雄鴨。取水木生發之象。治虛勞熱毒。宜烏骨白鴨。取金水寒肅之象也。附方大腹水病。小便短少。用青頭雄鴨煮汁飲。濃蓋取汗。又方。用白鴨一衹。治淨。火毛將陳酒一瓶。作三次入之。酒乾爲度。食鴨及棗。頻作取瘉。（葛可久）
血
氣味鹹冷。用雞血者取其陽。用鴨血者取其隂。解中砒毒。猝中惡死。或先病痛。或臥而忽絕。竝取雄鴨曏死人口斷其頭。瀝血入口。外以竹筒吹其下部。極則易人。氣通即活。〔論〕鴨肉甘冷。用治久虛咳血。須大有佐使。非徒取其冷也。惟療大腹水病。則用之單而欲化。