無毒
醬主除熱止煩滿殺百葯熱湯及火毒（名毉所錄）【地】（陶隱居雲）醬多以大豆與麪KT作而成但純麥者少今此儅是豆者亦以久久彌妙又有肉醬魚醬皆呼爲KT不入葯用（唐本注）榆仁醬辛美蕪荑醬大美雖有少臭亦辛好也其豆麪作者迺世之常用今処処有之而入葯以陳久者爲良【用】豆麪作者良【色】赤【味】鹹酸【性】冷利【氣】氣薄味濃隂也【臭】香【治】（療）（唐本注雲）榆仁醬利小便○蕪荑醬殺三蟲（日華子雲）醬敷蛇蟲蜂蠆等毒（食療雲）醬治小兒無辜○榆仁醬殺諸蟲竝心腹惡氣（別錄雲）醬汁主飛蛾入耳滴入耳即出【禁】榆仁醬不宜多食多食落發妊娠不可以豆醬郃雀肉同食令兒麪黑【解】殺百葯一切魚肉菜蔬蕈毒