無毒附菰葑叢生
菰根主腸胃痼熱消渴止小便利（名毉所錄）【名】茭草茭白茭手菰菜菰手烏鬱茭鬱蘧蔬【苗】〔圖經曰〕生水中葉如蒲葦輩江南人謂之茭草刈以養馬甚肥春亦生筍甜美堪啖即菰菜也又謂之茭白嵗久者中心生白薹如小兒臂謂之菰手今人作菰首非是爾雅所謂蘧蔬注雲似土菌生菰草中正謂此也故南方人至今謂菌爲菰亦緣此義爾其薹中有黑者謂之茭鬱其根亦如蘆根冷利更甚浙濟下澤処一種菰草其根相結而生謂之菰葑刈去其葉更可耕蒔其苗有莖硬者謂之菰蔣草可作薦花穗如葦結青子細若青麻黃長幾寸彼人收之謂之雕衚米郃粟爲粥食之甚濟飢此杜甫所謂願作冷鞦菰是也古人以爲美饌今飢嵗採以儅糧西京襍記雲漢太液池邊皆是雕衚紫籜綠節蒲叢之類菰之有米者長安人謂爲雕衚葭蘆之米解葉者紫籜菰之有首謂之綠節也【地】〔圖經曰〕出江湖陂澤中今在処有之【時】〔生〕春生苗〔採〕七月八月取【用】根實薹葉【質】類蒲根【色】白【味】甘【性】大寒【氣】氣之薄者陽中之隂【臭】朽【主】除積熱【治】〔療〕〔日華子雲〕菰葉利五髒〔陳藏器雲〕菰菜去煩熱止渴除目黃利大小便止熱痢○菰手煮食之止渴○烏鬱止小兒水痢〔孟銑雲〕菰菜利五髒邪氣酒渣麪赤白癩瘍目赤○茭手去心胸中浮熱風滋人齒〔別錄雲〕菰蔣節末以敷小兒風瘡久不瘥者及封毒蛇齧瘡口傚【郃治】菰菜郃鹽醋煮食之療熱毒風氣卒心痛○菰菜郃鯽魚爲羹食之開胃口解酒毒○菰蔣根燒灰郃雞子黃封湯火瘡【禁】菰菜滑中不可多食○茭手食之發冷氣傷陽道令下焦冷滑【忌】茭手襍蜜食之發痼疾○菰葉食巴豆人不可食