味苦辛，性大溫，無毒。入脾、胃二經。乾薑爲使。惡澤瀉、硝石、寒水石。忌豆。色紫味辛者良，刮去粗皮，切片，薑汁炒。辛能散風邪，溫可解寒氣，下氣消痰，去實滿而寬膨，溫胃和中，調胸腹而止痛，吐利交資，驚煩共主。溫熱之性，長於散結去滿，溫胃煖脾，故主食停痰滯，脹痛吐利等証，然但可施於元氣未虛、邪氣方盛，或客寒犯胃，溼氣侵脾，若脾虛之人，雖有如上諸証，切勿沾脣。或一時未見其害，而清純沖和之氣，潛傷耗矣。可不謹諸。李東垣雲∶“苦能下氣，故泄實滿，溫能益氣，故散實滿”。
明 李中梓
味苦辛，性大溫，無毒。入脾、胃二經。乾薑爲使。惡澤瀉、硝石、寒水石。忌豆。色紫味辛者良，刮去粗皮，切片，薑汁炒。辛能散風邪，溫可解寒氣，下氣消痰，去實滿而寬膨，溫胃和中，調胸腹而止痛，吐利交資，驚煩共主。溫熱之性，長於散結去滿，溫胃煖脾，故主食停痰滯，脹痛吐利等証，然但可施於元氣未虛、邪氣方盛，或客寒犯胃，溼氣侵脾，若脾虛之人，雖有如上諸証，切勿沾脣。或一時未見其害，而清純沖和之氣，潛傷耗矣。可不謹諸。李東垣雲∶“苦能下氣，故泄實滿，溫能益氣，故散實滿”。