補虛勞。
甘熱屬火。補虛勞。益氣力。（仲景治虛羸蓐勞、有儅歸羊肉湯、凡形氣痿弱者、俱宜食之。）壯陽道。開胃健力。通氣發瘡。羊食毒草。凡瘡家及痼疾者。食之即發。宜忌之。青羊肝色青。補肝而明目。膽、苦寒。點風淚眼。赤障白翳。（臘月入蜜膽中、紙套籠住、懸簷下、待霜出、掃取點眼、又入蜜膽中蒸之、候乾、研爲膏、每含少許、或點之、名二百味草花膏、以羊食百草、蜂採百花也、時珍曰∶肝開竅於目、膽汁減則目暗、目者、肝之外候、膽之精華也、故諸膽皆治目病。）肺、通肺氣。止咳嗽。利小便。腎、益精助陽。、（結成羊腹中者。）除繙胃。角、明目殺蟲。血、主産後血暈悶絕。生飲一盃即活。中金銀丹石砒硫一切諸毒。生飲即解。乳、補肺腎。潤胃脘大腸之燥。治反胃消渴。口瘡舌腫。（含漱。）蜘蛛咬傷。（有渾身生絲者、飲之瘥。）脛骨入腎而補骨。燒灰擦牙良。（時珍曰羊頭骨可以消鉄、誤吞銅鉄者、脛骨灰三錢、米飲下。）肉肝。青羊良。（牡羊曰、曰羝。）膽、青羯羊良。（去勢曰羯。）乳白羊良。（子曰羔、羔五月曰。）反半夏、菖蒲。忌銅器及醋。（損傷青腫、用新羊肉貼之、傷目青腫、羊肉煮熟熨之。）
補脾土。
甘溫屬土。安中補脾。益氣止渴。（倒倉法、用牡黃牛肉二十斤、洗淨煮爲糜、濾去滓、熬成琥珀色、前一晚不食、次日、空腹坐密室取汁、每飲一鍾、少時又飲、積數十鍾、寒月溫飲、如病在上則吐、在下則利、在中則吐而利、利後必渴、即飲己溺、以滌餘垢、飢倦、先與米飲、二日與淡粥、次與濃粥軟飯、將養一月、沉悉除矣、須斷房事半年、牛肉五年、色、肉胃、葯液無形之物也、積聚既久、廻薄腸胃曲折之処、豈銖兩丸散所能窺犯乎、肉液充滿流行、無処不到、如洪水泛漲、一切凝滯、皆順流而去矣、此方傳於西域異人、中年後、行一二次、亦卻病養壽之一助也、王綸雲∶牛肉補中、非吐下葯、借補爲瀉、因瀉爲補、亦奇方也。）乳、味甘微寒。潤腸胃。解熱毒。補虛勞。治反胃噎膈。（胃槁胃冷、脾不磨食、故氣逆而成、氣血不足其本也、日痰飲、曰瘀血、曰食積、其標也、胃槁者、滋血生津、胃冷者、溫中調氣、東垣曰∶上焦吐者由乎氣、治宜和中而降氣、中焦吐者由乎積、治宜行氣而消積、下焦吐者由乎寒、治宜溫中而散寒、丹谿曰∶反胃噎膈、大便燥結、宜牛羊乳、時時咽之、兼服四物湯爲上策、不可服人乳、人乳有五味之毒、七情之火也、菴曰∶噎膈不通、服香燥葯取快一時、破氣而耗血、是速其死也、不如少服葯、飲牛乳、加韭汁、或薑汁、或陳酒爲佳、江南臬司、患噤口痢、粒米不進、鄭奠一令服牛乳、久之亦瘥。）乳餅一名乳腐。力稍遜之。酥酷醍醐。皆牛羊乳所作。滋潤滑澤。宜於血熱枯燥之人。白水牛喉、治反胃吐食。腸結不通。（除兩頭、去脂膜、醋浸炙末、每服二錢、陳米飲下。）髓、（鍊過用。）補中。填骨髓。久服增年。筋、補肝強筋。益氣力。續絕傷。老病及自死之牛。服之損人。