通、利水、消食。
甘平。消食養脾胃。和中化積滯。活血止汗。利三焦。通水道。（愛竹談藪雲∶宋甯宗爲郡王時、病淋、日夜凡三百起、國毉罔措、或擧孫琳治之、琳用蒸餅大蒜淡豆豉三物、擣丸、令以溫水下三十丸、日、今日進三服、病儅減三之一、明日亦然、三日病除、已而果然、或問其說、琳曰∶小兒何緣有淋、衹是水道不利、三物皆能通利、故爾。）陳久者良。（小麥麪、脩治食品甚多、惟蒸餅其來最古、是酵糟發成、單麪所造、凡葯所須、且能治疾、唯臘月及寒食日、蒸之至皮裂、去皮懸之、風乾、臨用時、以水浸脹、擂爛濾過、和脾胃及三焦葯、甚易消化、且麪已過性、不助溼熱、其以果菜油膩諸物爲餡者、不堪入葯。肘後方、湯火傷、灼饅頭餅、燒存性、研末、油調塗之。）