原禽類水禽類林禽類畜類獸類鼠類
大養肺隂、潤化痰。
甘淡平。大養肺隂。化痰止嗽。補而能清。爲調理虛損癆瘵之聖葯。一切病之由於肺虛。不能清肅下行者。用此皆可治之。開胃氣。已勞痢。益小兒痘疹。（王世懋閩部疏雲∶燕窩菜、竟不辨是何物、漳海邊已有之、燕飛渡海中、翮力倦則擲置海麪、浮之若盃、身坐其中久之、複啣以飛、陳懋仁泉南襍記雲∶閩之遠海近番処、有燕名金絲者、首尾似燕而甚小、毛如金絲、臨卵育子時、群飛近沙汐泥有石処、啄蠶螺食之、有詢海商聞之土番雲∶蠶螺背上肉、有兩肋、如楓蠶絲、堅潔而白、食之可補虛損、已勞痢、故此燕食之、肉化而肋不化、竝津液嘔出、結爲小窩、附石上、久之與小雛鼓翼而飛、海人依時拾之、故曰燕窩、而予近聞之漳人、殊爲不然、燕窩國大海中、有高山、鼕月群燕來巢其上、燕矢之濃、沒人兩膝、春取小魚、累之窩中、人取之林中、窩燬子墜、傾複闌乾、燕之雌雄、群然悲鳴、傷物特甚、嗚呼、誰爲群燕燬房哉、生命之苦、過火刀割矣、囌長公謂雖八珍之美、投箸而不忍食、此物此志耶、周櫟園閩小記雲∶餘在漳南、詢之海上人、皆雲燕啣小魚粘之於石、久而成窩、有烏白紅三色、烏色品最下、紅色最難得、能益小兒痘疹、白色能瘉痰疾、廣東新語雲∶崖州海中石島、有玳瑁山、其洞穴皆燕所巢、燕大者如烏、啖魚輒吐涎沫、以備鼕月退毛之食、土人皮衣皮帽、秉炬探之、燕驚撲人、年老力弱、或致墜崖而死、故有多獲者、有空手而還者、或謂海濱石上、有海粉積結如苔、燕啄食之、吐出爲窩、累累巖壁之間、島人俟其鞦去、以脩竿接鏟取之、海粉性寒、而爲燕所吞吐則煖、海粉味鹹、而爲燕所吞吐則甘、其形質盡化、故可以消痰開胃雲∶凡有烏白二色、紅者難得、蓋燕屬火、紅者尤其津液、一名燕蔬、香有龍涎、菜有燕窩、是皆補草木之不足者、故曰蔬、榆肉産於北、燕窩産於南、皆蔬也。）可入煎葯。須用陳久者。色如糙米者最佳。燕窩腳。（色紅紫、名血燕。）功用相倣。性重、能達下。微鹹、能潤下。治噎膈甚傚。假燕窩、無邊無毛。（或微有邊毛、皆偽爲之。）色白。（甚有白如銀絲者。）