補、和中。
甘溫。（蔗漿寒、經火煎鍊成糖則溫。）補脾緩肝。潤肺和中。消痰治嗽。中滿者勿服。多食助熱。損齒生蟲。凝結作餅塊。如石者爲石蜜。輕白如霜者爲糖霜。堅白如冰者爲冰糖。（食韭口臭、沙糖湯解之。）
補、和中和血。
功用與白者相倣而稍遜。和血則紫者爲優。（今産後服之、取血和而惡露自行也。）蔗漿煎鍊至紫黑色。其性較白沙糖更溫。生胃火。助溼熱。損齒生蟲。作湯下小兒丸散。誤矣。（痘不落痂、沙糖調新汲水一盃服、白湯調亦可。）以上類。
清 吳儀洛
補、和中。
甘溫。（蔗漿寒、經火煎鍊成糖則溫。）補脾緩肝。潤肺和中。消痰治嗽。中滿者勿服。多食助熱。損齒生蟲。凝結作餅塊。如石者爲石蜜。輕白如霜者爲糖霜。堅白如冰者爲冰糖。（食韭口臭、沙糖湯解之。）
補、和中和血。
功用與白者相倣而稍遜。和血則紫者爲優。（今産後服之、取血和而惡露自行也。）蔗漿煎鍊至紫黑色。其性較白沙糖更溫。生胃火。助溼熱。損齒生蟲。作湯下小兒丸散。誤矣。（痘不落痂、沙糖調新汲水一盃服、白湯調亦可。）以上類。