甘平無毒，入葯取大紅棗擘去核用。多食令齒生。《本經》主心腹邪氣，安中養脾氣，平胃氣，通九竅，助十二經，補少氣少津液，身中不足，大驚，四肢重，和百葯。
發明
棗屬土而有火，爲脾經血分葯。甘先入脾，故用薑棗之辛甘，以和營衛也。仲景治奔豚用溼脾土平腎氣也。十棗湯用以益土勝邪水也，而中滿者勿食。故仲景建中湯心下痞者減飴，棗與甘草同例，此得用棗之法矣。《金匱》治婦人髒躁、悲愁欲哭，有甘麥大棗湯，亦取其助肝脾肺三經之津液，以滋其燥耳。《本經》主心腹邪氣，亦是和營衛邪之義。平胃氣者，以其甘溫健運善平胃中敦阜之氣也。《素問》以棗爲脾家之果。故《本經》又主身中不足，大驚，四肢重，用此補益脾津而神氣自甯，肢躰自捷矣。古方中用大棗皆是紅棗，取生能散表也。入補脾葯，宜用南棗，取甘能益津也。其黑棗助溼中火，損齒生蟲，入葯非宜。生棗多食令人熱渴氣脹，瘦人多火者彌不可食。