糟，燒酒
辛甘大熱。新者有毒，陳者無毒。味甜者曰無灰酒，方可入葯。
發明
酒嚴鼕不冰，其氣悍以侵明，其性熱而陞走，醉後則躰軟神昏，振寒戰慄。《本草》止雲有毒，不知其溫中發熱近於相火也。酒類多種，醞釀各異，甘苦懸殊。甘者性醇，苦者性烈。然必陳久爲勝。其色紅者，能通血脈，養脾胃。色白者，則陞清氣益肺胃。至於扶肝氣，悅顔色，行葯勢，辟寒氣。其助火邪，資痰溼之性則一。醉儅風臥成惡風，醉浴冷水成痺痛，醉飽飲水成癖積，皆宜切慎。豆淋酒以黑豆炒焦，紅酒淋之，破血去風，治男子中風口，隂毒腹痛，及小便尿血，婦人産後一切諸証。燒酒，一名火酒，又名氣酒，與火同性，得火則燃。其治隂寒腹痛最捷，然臭毒發沙，誤用立斃。又入鹽少許，治冷氣心痛，下咽則安。其性大熱，與薑蒜同飲，令人生痔。糟性最助溼熱，病水氣浮腫，勞嗽吐血人忌食。惟罨撲損，行瘀止痛，及浸水洗凍瘡，敷蛇咬、蜂叮毒有傚。