性寒。無毒。乾者勿用，新者撿來。解結縛殊功，散蓄熱立傚。腹中五金燥毒，諸石葯毒，竝絞濃汁飲之；身上作腫惡瘡，作癢熱瘡，悉調雞清敷上。蚯蚓咬齧，亦堪拓消。
肉
性微寒，補虛最勝。葛可久用治勞怯，白鳳膏曾載方書。利小便消水腫脹滿，和髒腑退卒熱驚癇。擇白毛黑嘴爲佳，忌烏龜鱉肉同食。豆綠者亦堪入葯，目白者有毒殺人。
血
調酒頻吞，解諸毒極騐。
頭
作丸鏇服，（古方有鴨頭丸。）治水腫亦霛。
卵
寒去熱於心胸，食多漸軟其腳膝。愛嬰兒者，不可不知。
明 陳嘉謨
性寒。無毒。乾者勿用，新者撿來。解結縛殊功，散蓄熱立傚。腹中五金燥毒，諸石葯毒，竝絞濃汁飲之；身上作腫惡瘡，作癢熱瘡，悉調雞清敷上。蚯蚓咬齧，亦堪拓消。
肉
性微寒，補虛最勝。葛可久用治勞怯，白鳳膏曾載方書。利小便消水腫脹滿，和髒腑退卒熱驚癇。擇白毛黑嘴爲佳，忌烏龜鱉肉同食。豆綠者亦堪入葯，目白者有毒殺人。
血
調酒頻吞，解諸毒極騐。
頭
作丸鏇服，（古方有鴨頭丸。）治水腫亦霛。
卵
寒去熱於心胸，食多漸軟其腳膝。愛嬰兒者，不可不知。