（一名苦酒）味酸、甘，氣溫。無毒。造有數種，因著諸名。（米醋、麥醋、麪醋、桃醋、葡萄大棗諸襍果醋及糟糠等醋。會意者，俱極酸烈。）入葯沽米醋佳，（餘者不入葯。）取傚得年久妙。散水氣，殺邪毒，消癰腫，歛咽瘡。敺胃脘氣疼竝堅積症塊氣疼；攙劑吞服，治産後血暈及傷損金瘡血暈。淬氣燻蒸，（用石紅，澆醋淬之。）漬黃皮含之，口瘡可瘉；煮香附子丸服，鬱痛能除。煎大黃，劫癖如神；摩南星，敷瘤腫立傚。又調雄黃細末，蜂蠆蛇齧可塗。牛馬疫侵，之即瘉。切忌蛤肉同食，造飲饌者須知。惟入肝經，宜爲引使。不利男子，專益女人。（謨）按∶丹谿曰∶醋味酸甘，調和魚肉菜蔬，盡可適口。但致疾以漸，人所不知。蓋酸收也，甘滯也。苟遠而不用，亦卻疾一耑。然食多齒軟者，因水生木，水氣弱，木氣盛，故如是爾。齒屬腎水，酸助肝木，安得不然？