天地既判，生萬物者惟五氣耳！五氣定位則五味生，五味生則千變萬化，不可窮已。故曰∶生物者，氣也。成之者，味也。以奇生則成而耦，以耦生則成而奇。寒氣堅，故其味可用以軟；熱氣軟，故其味可用以堅；風氣散，故其味可用以收；燥氣收，故其味可用以散。土者，中氣所生，無所不和，故其味可用以緩。氣堅則壯，故苦可以養氣；脈軟則和，故鹹可以養脈；骨收則強，故酸可以養骨。筋散則不攣，故辛可以養筋；肉緩則不壅，故甘可以養肉。堅之而後可軟，收之而後可散。欲緩則用甘，不欲則弗用。用之不可太過，太過亦病矣。治疾者，不通乎此，而能已人之疾者，吾未之信焉。