味甘、苦，氣微寒。無毒。江淮閩浙俱有，矇山中頂獨佳。（《茶譜》雲∶雅州矇山有五頂，頂上各有茶園。其四頂茶園採摘不廢，惟中頂草木繁密，雲霧遮蔽，鷙獸時出，人跡罕到。春分前後，多搆人力，俟雷發聲，竝步採摘，三日而止。若獲一兩，以本処水煎飲，即敺宿疾，二兩輕身，三兩換骨，四兩成地仙。予聞此言，初未全信，近見土人帶有真者，欲售，其價極貴，其狀與石蘚頗類似，非原摘嫩芽，疑必制造殊異。故爾少取煎飲，氣味果奇，始知前語不誣，無怪顯名而傳遠也。）早採細者曰
茶
，（芽如雀舌麥顆，雖甚細嫩，猶未稱善。又種新芽一發，便長寸餘，微精如針，是爲上品，其根乾水土力皆有餘故也。）晚採粗者曰茗。（茶之粗者，多襍木葉，不可不擇。故經雲∶粗者損人，細者益人。一說∶春分以前採者曰茗，以後採者曰茶。）入二經絡，手足厥隂。專清頭目利小便，善逐痰涎解煩渴。下氣消宿食，除熱治瘡。薑連（生薑、黃連）同煎，止赤白下痢；香油調末，敷湯火砲煨。眼目疼嚼貼兩，暑天瀉少加醋吞。熱服宜，冷服忌。（冷則聚痰。）多服少睡，久服消脂（令人瘦。）唐·毋雲∶釋滯消壅，一日之利暫佳；瘠氣侵精，終身之累斯大。損多益少，觀此足征。（謨）按∶茶茗所治，《本經》以清頭目爲上，後毉堅執《素問》苦以泄之之說。迺雲其躰下行，如何頭目得清也？殊不知，頭目不清，多由熱氣上燻，用苦泄之，則熱降而上清矣！且茶躰輕浮，採摘之時，芽孽初萌，正得春生之氣，是以味雖苦而氣則薄，迺隂中之陽，可陞可降者也。故雲∶清利頭目，有何悖乎？