南北朝 陶弘景
味鹹、酸，冷利。主除熱，止煩滿，殺葯及火毒。醬多以豆作，純麥者少。今此儅是豆者，亦以久久者彌好。又有肉醬，魚醬，皆呼爲醢，不入葯用也。（《新脩》三○六頁，《大觀》卷二十六，《政和》四九七頁）