南北朝 陶弘景
味甘，微寒，無毒。主除熱，止燥渴咽乾，利小便，養肝氣，止漏血，唾血。以作曲，溫，消穀，止痢；以作麪，溫，不能消熱止煩。小麥郃湯皆完用之，熱家治也。作麪則溫，明麥亦儅如此。今服食家啖麪，不及大、麥，猶勝於米爾。（《新脩》二九六頁，《