味甘，平，無毒。主治風擊，拘急，偏枯，氣不通利。久服長毛發須眉，益氣，不飢，輕身，耐老。一名肪。生江南池澤。取無時。詩雲∶大曰鴻，小曰雁。今雁類亦有大小，皆同一形又別有野鵞大於雁，猶似家倉鵞，謂之駕鵞。雁肪自不多食，其肉應亦好。作木音，雲是野鴨。今此一名肪，則雁、皆相類爾。此後又有鴨事別注在後。夫雁迺住江湖，而夏應産伏皆往北，恐雁門北人不食此鳥故也，中原亦重之爾。雖採無時，以鼕月爲好。（《新脩》二三○頁，《大觀》卷十九，《政和》四○○頁）
南北朝 陶弘景
味甘，平，無毒。主治風擊，拘急，偏枯，氣不通利。久服長毛發須眉，益氣，不飢，輕身，耐老。一名肪。生江南池澤。取無時。詩雲∶大曰鴻，小曰雁。今雁類亦有大小，皆同一形又別有野鵞大於雁，猶似家倉鵞，謂之駕鵞。雁肪自不多食，其肉應亦好。作木音，雲是野鴨。今此一名肪，則雁、皆相類爾。此後又有鴨事別注在後。夫雁迺住江湖，而夏應産伏皆往北，恐雁門北人不食此鳥故也，中原亦重之爾。雖採無時，以鼕月爲好。（《新脩》二三○頁，《大觀》卷十九，《政和》四○○頁）