味辛，溫，無毒。主明目，補中不足。其莖蔥白∶平，可作湯，主治傷寒，寒熱，出汗，中風，麪目腫，傷寒骨肉痛，喉痺不通，安胎，歸目，除肝邪氣，安中，利五髒，益目精，殺百葯毒。蔥根∶主傷寒頭痛。蔥汁∶平，溫。主溺血，解藜蘆毒。（《新脩》二七三頁，《大觀》卷二十八，《政和》五一○頁）
南北朝 陶弘景
味辛，溫，無毒。主明目，補中不足。其莖蔥白∶平，可作湯，主治傷寒，寒熱，出汗，中風，麪目腫，傷寒骨肉痛，喉痺不通，安胎，歸目，除肝邪氣，安中，利五髒，益目精，殺百葯毒。蔥根∶主傷寒頭痛。蔥汁∶平，溫。主溺血，解藜蘆毒。（《新脩》二七三頁，《大觀》卷二十八，《政和》五一○頁）