（）甘蔗除熱潤燥沙糖導血通滯白糖溫補脾肺沙糖（專入肝）。本於甘蔗所成。甘蔗氣稟沖和。味甘氣寒。已爲除熱潤燥之味。其治則能利腸解煩。消痰止渴。至於沙糖。經火鍊。性轉爲溫。色變爲赤。與蔗又似有別。（時珍曰。沙糖本草言其性寒。囌恭謂其冷利。皆昧此理。）故能行血化瘀。是以産婦血暈。多有用此與酒沖服。取其得以入血消瘀也。小兒丸散用此調服。取其溫以通滯也。菸草用以解毒。亦取其有開導之力也。然性溫則消則下。故虛熱過服則有損齒消肌之病。味甘主緩主壅。故痰溼過服。則有戀膈脹滿之弊。此又不可不深思而熟察耳。（時珍曰。沙糖性溫。殊於蔗漿。故不宜多食。與魚筍之類同食。皆不益人。今人每用爲調和。徒取其適口。而不言隂受其害也。）白糖因曬浮結而成。（種類造法不一。）躰輕味甘色白。主治亦頗相似。然紫入血。而白入氣。久食反有熱壅上膈之虞。書言能以清熱。似非正談。（時珍曰。石蜜糖比之紫沙糖性稍平。功用相同。入葯勝之。然不冷利。若久食則助熱損齒生蟲之害也。）試以口燥之會食此。其燥益甚。口冷之會食之。其冷即除。且致轉爲燥渴生痰。於此可覘大概矣。又奚必過爲辨論哉！