（原禽）補肝火，動肝風雞肉（專入肝）。補虛溫中。載之本經。不爲不是。然雞屬巽而動風。（巽生風。）外應乎木。內通乎肝。得陽氣之最早。故先寅而鳴。（宗曰。雞鳴於五更。日至巽位。感動其氣然也。）鳴必鼓翅。火動風生之象。（時珍曰。《禮記》雲。天産作陽。地産作隂。雞卵生而地産。羽不能飛。雖爲陽精。實屬風木。是陽中之隂也。故能生熱動風。風火相扇。迺成中風。）風火易動而易散。人之陽事不力者不宜食雞。是以昔人有利婦人不利男子之說。而東南之人肝氣易動。則生火生痰。病邪得之。爲有助也。故隂虛火盛者不宜食雞。食則風火益助矣。脾胃虛弱者不宜食雞。食則肝邪益甚。而脾益敗矣。味者不察。既犯隂虛火動脾虛不食兩症。又不撙節口腹。反執補虛溫中之說。殊爲可惜。至於婦人小産胎動。尤不宜食。（食則竝。氣益動而血益損。脾益虛而胎益墮。）惟有烏骨雞。別是一種。獨得水木之精。性專走肝腎血分。補血益隂。爲補虛除癆祛熱生津止渴。及下痢噤口帶下崩中要葯。（時珍曰。烏色屬水。牝象屬隂。故烏雌所治皆血分之病。各從其類也。）如古方有用烏骨雞丸以治婦人百病。（取其補虛益隂。）鬼擊卒死用熱血以塗心下即囌。（肘後用烏雞冠血。瀝口中令咽。仍破此雞拓心下。冷迺棄之道邊妙。）雞冠位処至高。精華所聚。凡年久雄雞色赤。尤爲陽氣充盛。故可刺血以治中惡驚悸。（隂不勝陽。）及或中風口眼斜。用血塗其頰上即正。（鹹能走血透肌。故主之。）雞血和酒調服。可以使痘即發。對口毒瘡。可用血塗即散。（風勢善行。以毒攻毒。）中蜈蚣毒舌脹退場門。可用冠血浸舌竝咽即消。（取其物性之有畏惡而得制伏。）其傚甚衆。至於雄雞肝味甘微苦而溫。何書載治隂痿不起。（千金方用雞肝三具。竝菟絲子一斤爲末。雀卵和丸。如小豆大。每服五六十丸。酒下。）及小兒疳積。眼目不明。竝肝經實熱虛熱。（實熱。用雄雞軟肝。竝衚黃連白芙蓉花肉豆蔻爲末。化服。虛熱。用雞肝同明雄黃桑白皮雞內金爲末。酒蒸去葯食。）皆以取其肝以入肝。氣類相感之意。雞屎白性寒不溫。用之以治鼓脹。（普濟方雲。治鼓脹旦食不能暮食。由脾虛不能制水。水反勝土。水穀不運。氣不宣流。故令中滿。其脈沉實而滑。宜雞矢醴主之。何大英雲。諸腹脹大。皆屬於熱。精氣不得滲入膀胱。別走於腑。溢於皮裡膜外。故成脹滿。小便短澁。雞矢性寒。利小便。誠萬金不傳之寶也。用臘月乾雞矢白半斤。袋盛。以酒醅一鬭。漬七日。溫服三盃。日三。或爲末服二錢亦可。）石淋（古今騐錄。用雞矢白日中半乾。炒香爲末。以酸漿飲服方寸匙。日二次。儅下石出。）瘢痕（外台以豬脂三陞。飼烏雞一衹。三日取矢。同白芷儅歸各一兩煎十沸。去渣。入鷹矢白半兩調敷。）風痺（千金方用臘月烏雞矢一陞。炒黃爲末。絹袋盛漬三陞酒中。頻頻溫服令醉。）亦以取其消導利溼。清熱除風之義。惟雞子性稟生化最初之氣。兼清濁而爲躰。味甘氣寒。性專除熱療火。爲風熱癇及傷寒少隂咽痛必用之葯。卵清微寒。性專治熱解毒。爲目痛赤痛煩滿咳逆。小兒下泄。婦人難産胞衣不出。癰疽敷腫必用之葯。卵黃微溫。性專利産安胎。但多食則滯。（鼎曰。勿多食。令人腹中有聲。動風氣。和蔥蒜食之氣短。同韭子食成風痛。共鱉肉食損人。共獺肉食成遁屍。同兔肉食成泄痢。妊婦以雞子鯉魚同食令兒生瘡。同糯米食令兒生蟲。）他如卵殼研末。磨障除翳。及或敷下疳瘡。蓋以取其蛻脫之義。傷寒勞複用此熬令黃黑爲末。熱湯調服。亦以取其風性發散之意。肫內黃皮。性專清穀除熱。止煩通溺。竝卵中白皮。能散久咳結氣。皆以取其性氣上行下入之妙。然要雞中具有溫性。則能動火助風。具有寒性。則能清熱利溼。具有平性。則能益隂秘陽。用雞而在於肝。則可通肝以治疳。用雞而在於肫於屎。則可入腑以消食。用雞而在於抱出皮殼。則可入目以磨翳。而仍不越乎巽木風動以爲之主。故能直入厥隂而不岐耳。凡血虛筋攣及隂虛火起骨蒸。服此大忌。諸雞惟烏骨烏肉白毛最良。