《砲炙全書》

日本 稻生宣義

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肉蓯蓉

甘、酸、鹹,溫,皮如松梢有鱗甲,形柔軟如肉,酒浸一宿,刷去浮甲,劈破中膜一重,焙乾用,或酥炙得所。李中立曰∶肉蓯蓉,肥大柔軟者佳,乾枯瘦小者劣,今人多以金蓮根、草蓯蓉、嫩松梢,鹽

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