經濟真菌
裂絲蓋傘(裂絲蓋菌、裂蓋毛鏽傘 Inocybe rimosa (Bull. : Fr.) Quél. )
此種毒菌曾在北京、山西等地區有中毒事例。中毒後,潛伏期半小時至2小時,主要產生神經精神病狀。出現大汗,流涎,瞳孔縮小,視力減弱,發冷發熱,牙關緊閉或小便後尿道刺痛,四肢痙攣,有的精神錯亂。甚至有的因大量出汗引起虛脫而死亡。早期催吐,或用阿托品療效較好。此菌分佈極廣泛,與櫟、榆、柳、楊等多種樹木形成外生菌根。
茶褐絲蓋傘(茶色毛鏽傘 Inocybe umbrinella Bres. )
中毒同裂絲蓋傘,產生神經精神型症狀。
暗藍粉褶菌( Rhodophyllus lazulinus (Fr.) Quél. Leptonia lazulina Fr.)
此種菌個體雖小,但記載有毒,採食生地上的食菌時注意識別。
斜蓋粉褶菌(角孢斜蓋傘、角孢斜頂蕈 Rhodophyllus abortivus (Berk. & Curt.) Sing. Entoloma abortivum (Berk. & Curt.) Donk.Clitopilus abortivus (Berk. & Curt.) Sacc.)
此種可食,味道鮮美。據資料記載。對肉瘤180有抑制作用。有時子實體變畸型,只形成球形或半球形的菌絲塊,其直徑2-8cm,污白色至污黃色,變鬆軟,內部白色,具香氣味,可以食用。另外同毒粉褶菌子實體顏色、形狀相似,但毒粉褶菌菌褶直生至彎生,採食時需加註意。
卵蓋鵝膏菌(毛柄白鵝膏 Amaanita berkeleyi (Hook. : Fr.) Bas )
有毒,據記載毒性強。屬樹木的外生菌根菌。
橙紅鵝膏菌(橙紅鵝膏、橙紅毒傘 Amanita bingensis (Beeli) Heim )
食後引起胃腸道反應,中毒嚴重時可致死。其毒素不明。屬樹木的外生菌根菌。
褐蓋粉褶菌(赤褶菇 Rhodophyllus rhodopolius (Fr.) Quél. Entoloma rhodopolium (Fr.) Kummer)
記載可食,但也有記載,中毒出現胃腸炎症狀。食後約半小時出現頭痛、頭昏、耳鳴、咀脣發麻、四肢無力、心跳加快等。不一食用。可與松及某些闊葉樹木形成菌根。
灰褐乳菇( Lactarius pyrogatus (Bull. : Fr.) Fr. )
味苦而辛麻。據記載有毒,引起嘔吐和腹瀉反應。與樹木形成外生菌根。
白橙蓋鵝膏菌(白橙蓋傘白色變種 Amanita caesarea (Scop. : Fr.) Pers. ex Schw. var. alba Gill. )
此種可食、味道較好。形態與劇毒的白毒傘、鱗柄白毒傘比較相似,其主要區別是後兩種子實體較細弱,菌蓋邊緣無條紋,菌托及孢子均較小。採食時要特別注意。又是樹木的外生菌根菌。
片鱗鵝膏菌(片鱗託柄菇 Amanita agglutinata (Berk. et Curt.) Lloyd )
在四川等地區羣衆視爲毒菌。據報導含有毒肽(phallotoxins)類毒素及毒蠅鹼(muscarine)等。此菌可藥用,製成“舒筋丸”治腰腿疼痛,手足麻木、筋骨不適,四肢抽搐。此種有毒,且不可單獨入藥。本菌是樹木的外生菌根菌,與櫟、慄等形成外生菌根。
鱗皮扇菇(山葵菌、止血扇菇 Panellus stypticus (Bull. : Fr.) Karst. )
此種分佈極廣,質地較韌,幹後潮溼時能恢復原狀,多記載有毒,不宜採食。尤其在野外採集時,很容易把它誤認爲可食用的裂褶菌。該菌雖記載有毒,但可藥用,有調節機體、增進健康、抵抗疾病的作用。其子實體內含有齒孔菌酸(eburicoic acid),可用以合成甾體藥物,這種甾體藥物可對機體起重要的調節作用。如甾體藥物腎上腺皮質激素,是治療愛迪森氏病等內分泌病的重要藥物,又能使膠原性疾病及過敏性休克度過危險和縮短療程等。此菌還含有一種收斂劑。將子實體制幹研成粉末,敷於傷處治外傷出血。另外,對小白鼠肉瘤180的抑制率爲80%,對艾氏癌的抑制率爲70%。本菌導致樹木木質腐朽,其子實體菌肉帶松脂味。
白剌鱗鵝膏菌(剌頭毒傘、剌鵝膏 Amanita echinocephala (Vitt.) Quél. )
有毒。屬外生菌根菌。
黃毒蠅鵝膏菌( Amanita flavoconia Alk. )
此菌有毒,可能含有類似毒蠅蛾膏菌的毒素,作者1982年在西藏波密一帶考察發現,對蠅類毒殺比較明顯。此種屬外生菌根菌。
黃赭鵝膏菌( Amanita flavorubescens Alk. )
據記載有毒。1982年作者在西藏考察發現對蒼蠅等昆蟲毒殺速度快,可考慮用於農林業毒殺害蟲。另外屬樹木外生菌根菌。
蛹蟲草(蛹草 Cordyceps militaris (L. : Fr.) Link. )
該菌發酵液中含有甘露醇。產生蛹蟲草菌素(3‘-腺嘌呤苷cordycepin)及5‘-三磷酸鹽蟲草菌素(Cordycepin 5‘-thiphosphate)。可藥用治療結核、老人虛弱、貧血等多種疾病,另有抗癌功能的報道。另外, 蟲草素對昆蟲寄主細胞核變性, 起到毒殺效果。 現國內(吉林省蠶業科學研究所)利用柞蠶、家蠶蛹人工培育蛹蟲草。
黃蓋鵝膏菌(白柄黃蓋鵝膏、黃蓋鵝膏、黃蓋傘 Amanita gemmata (Fr.) Gill. Amanita junquillea Quél.)
此種一般記載有毒不宜食用,也有人認爲此種含有死毒。故不能隨意採食。另外,與松、雲杉、鐵杉、櫟等形成外生菌根。
黃毛乳菇(復生乳菇 Lactarius representaneus Britz. )
據記載有毒,不宜採食,但也有記述食用。此菌是針葉樹外生菌根菌。另外,此種對某些細菌有抗菌抑菌作用。
紅褐乳菇(紅乳菇 Lactarius rufus (Scop. : Fr.) Fr. )
據記載有毒,中毒後引起胃腸道病症。另外,子實體含橡膠物質。可與落葉松、松、雲杉、黃杉、樺形成外生菌根。
大紅菇(革質紅菇 Russula alutacea (Pers.) Fr. )
可食用。個體大,分佈廣,產量大,便於收集利用。但要注意與毒紅菇(R. emetica)的區別,這後種個體小,菌褶一般等長,白色,窄,菌柄較細。本菌可藥用,製成“舒筋散”治腰腿疼痛、手足麻木、筋骨不適、四肢抽搐。大紅菇是樹木的外生菌根菌,與樹木形成菌根。
殘託斑鵝膏菌(殘託斑毒傘 Amanita kwangsinsis Wang Amanita sychnopyramis Corner & Bas f. subannulata Hongo)
產區發生中毒,且有死亡現象,但毒素不明。另外蒼蠅對此菌敏感,毒死很快。此種與馬尾松可能形成菌根。另外,此種模型標本作者於1969年採於廣西平樂,由王雲章教授作新種發表。先後又在廣西及福建、貴州、雲南發現。在此認爲作爲一個種存在,而Hongo的變型種應屬於此種。
白毒蠅鵝膏菌(蛤蟆菌白色變種 Amanita muscaria var. alba Peck Amanita chrysobiema Atk.)
可能有毒。屬外生菌根菌。
銀白離褶傘(合生杯傘、真姬菇(日本)、從生杯傘 Lyophyllum connatum (Schum.: Fr.) Sing. Clitocybe connata (Schum. : Fr.) Gill.)
可食用。有特殊的香氣味。其形態特徵與杯傘屬Clitocybe 的個別毒菌相似,另外也有認爲有毒,採食時需注意。
塊鱗灰毒鵝膏菌(麻母雞(貴州)、塊鱗灰鵝膏 Amanita spissa (Fr.) Quél. )
此種有毒甚至記載極毒,但毒素不明。外形特徵與角鱗灰鵝膏菌很相似。屬樹木的外生菌根菌,與馬尾松、雲南松及某些櫟等樹木形成外生菌根菌。
角鱗白鵝膏菌(高腳排(福建)、角鱗白傘 Amanita solitaria (Bull. : Fr.) Karst. )
此種在四川曾有人採食,但也有中毒發生。含毒蠅鹼和豹斑毒傘素。中毒後發生噁心、嘔吐、出汗、發燒或肝大、少尿,甚至數天內無尿或出現臉部及下肢浮腫等症狀。此種喜生於鹼性土壤上並與有關樹木形成外生菌根,據報道有云杉、鵝耳櫪、櫟等樹木。
絲蓋蠟傘( Hygrophorus inocybiformis Smith )
記載可食用,但要謹慎,注意同絲蓋傘類毒菌相區別。
墨汁鬼傘(柳樹鑽(黑龍江) Coprinus atramentarius (Bull.) Fr. )
墨汁鬼傘可食用,但也有人食後中毒。尤其與酒或啤酒同食均可引起中毒。主要表現爲精神不安,心跳加快、耳鳴、發冷、肢麻木、臉色蒼白等。最初常出噁心、嘔吐等胃腸道反應。其毒素被認爲是胍啶(quanidine),也有認爲起作用的是四乙基硫代尿咪(disulfiram)樣毒素。有記載含有鬼傘素(coprine)引起反應。據記載此種還有腐胺(putrescine)。此菌可藥用,助消化、祛痰、解毒、消腫。子實體煮熟後烘乾,研成細末和醋成糊狀敷用,治無名腫毒和其他瘡疽。試驗抗癌,對小白鼠肉瘤180 和艾氏癌的抑制率高達100%。墨汁鬼傘有時出現在培栽草菇的堆物上,爭奪營養,甚至抑制草菇菌絲生長。
近肉紅環柄菇( Lepiota subincarnata J. Lange Lepiota fourquignonii Quél.)
可能有毒。
半球蓋菇(半球假黑傘、半球蓋菌 Stropharia semiglibata (Batsch. : Fr.) Quél. )
記載可食用,也有記載有毒或懷疑有毒,含有光蓋傘素(psilocybin)和光蓋傘辛(psilocin)誤食後會引起神精症狀和幻覺反應,故不宜採食。
橙黃褐韌傘( Naematoloma capnoides (Fr. : Fr.) Karst. Hypholoma capnoides (Fr. : Fr.) Kummer)
可食用。形態特徵相近於有毒的簇生黃韌傘(Naematoloma fasciculare),此後種其味苦。注意區別。
粘蓋草菇(臭草菇、粘蓋包腳菇 Volvariella gloiocephala (DC. : Fr.) Gill. )
據記載有毒,可使人中毒致死,但毒素不清,有強烈的難聞氣味,野外採集時需注意識別。